Easy COZONAC FRESH LEMON
Tip produs: Mixuri pentru brutarie si patiserie
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Easy Cozonac Fresh Lemon este un mix pudră specializat, conceput pentru a facilita producția cozonacilor tradiționali, dar cu un profil aromatic distinct de lămâie. Acest produs este vârful de gamă în ceea ce privește conservarea, fiind creat special pentru producătorii care vizează piața de retail și export, unde prospețimea pe termen lung este un factor critic de succes. Performanțe și Beneficii Tehnice: Prospețime Extraordinară (90 de Zile): Tehnologia avansată de conservare a umidității permite menținerea prospețimii și a moliciunii miezului pentru o perioadă de până la 3 luni, oferind un avantaj competitiv uriaș pe piața produselor ambalate. Profil Aromatic de Citrice: Conține o aromă plăcută și revigorantă de lămâie, care echilibrează perfect bogăția aluatului dospit, oferind un gust rafinat și proaspăt. Volum și Structură Premium: Garantează o dezvoltare viguroasă în timpul coacerii, obținându-se cozonaci voluminoși, cu o textură fină și o coajă subțire, aurie. Versatilitate Ridicată: Deși este optimizat pentru cozonac, mixul este recomandat pentru orice tip de aplicație din aluat dulce dospit care beneficiază de nota de citrice. Stabilitate în Producție: Îmbunătățește considerabil prelucrabilitatea aluatului, asigurând rezultate identice la fiecare lot, indiferent de complexitatea umpluturii. Avantaje pentru Consumator: Gust Savuros și Pufos: O experiență senzorială deosebită datorită texturii aerate și aromei de lămâie care amintește de cofetăria fină. Prospețime Garantată: Produsul își păstrează calitățile intacte (nu se usucă și nu devine sfărâmicios) pe toată durata celor 90 de zile de valabilitate. Textură Tradițională: Miez elastic și moale, care completează perfect orice tip de umplutură (nucă, mac, ciocolată). Aplicații Recomandate: Cozonac cu Lămâie: Vedeta gamei, ideal pentru vânzarea în supermarketuri. Cornuri și Batoane Dulci: Produse de patiserie ambalate pentru mic dejun sau gustări. Pască: Pentru a oferi aluatului de bază o notă aromatică ce completează perfect umplutura de brânză. Specificații de Utilizare și Logistică: Dozaj: 10% raportat la cantitatea de făină (ex: 10 kg mix la 100 kg făină). Mod de lucru: Se încorporează direct în masa de făină la începutul procesului de malaxare. Termen de valabilitate (mix): 182 zile (6 luni). Ambalare: Sac de 25 kg.
