M VIG FAINA PIZZA COSTIERA 24 H 10 KG

*Autentifică-te sau creează un cont pentru a vedea prețul și a adăuga produsul în coș

*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.

Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI

Molino Vigevano Costiera 24H (sac profesional de 10 kg) din linia Oro di Macina este o făină superioară de grâu moale Tip "0", special concepută pentru maeștrii pizzaioli care doresc o pizza crocantă, ușor de digerat și extrem de aromată. Formulată pentru timpi de dospire și maturare medie la temperatură controlată sau la frigider (între 12 și 24 de ore), această făină conține germene de grâu vital presat la rece (tehnologie brevetată Molino Vigevano). Datorită echilibrului optim între elasticitate și extensibilitate, aluatul se întinde foarte ușor fără a se strânge înapoi, obținându-se margini bordurate frumos formate (cornicione) și un blat crocant la exterior, dar moale și aerat la interior. Este alegerea ideală pentru pizzerii, restaurante și catering care prepară pizza napoletană, pizza pe vatră, pizza la tavă (al taglio) sau focaccia.