IRC MIRROR FRUTTI DI BOSCO 3KG
Tip produs: Crème si glazuri pentru acoperit si gata de utilizat
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Mirror Frutti di Bosco este o glazură „mirror” cu aromă intensă de fructe de pădure, special creată pentru finisaje profesioniste în cofetărie și patiserie. Această glazură semifabricat oferă un luciu impecabil și stabil, perfect pentru acoperirea torturilor, mousse-urilor, bavarezelor și altor deserturi moderne, conferind un aspect vizual atrăgător și o aromă fructată distinctă. Este stabilă chiar și la temperaturi scăzute (până la -20 °C), ceea ce o face ideală pentru deserturi congelate sau semifreddo. Caracteristici principale: Glazură „mirror” cu aromă de fructe de pădure pentru acoperiri premium în cofetărie și patiserie. Textură fluidă la aplicare și luciu intens, potrivită pentru torturi, cakes și mousse. Stabilă la congelare, păstrând strălucirea și consistența la temperaturi scăzute. Poate fi folosită și fără încălzire pe suprafețe plane, lucrată cu spatula înainte de aplicare. Alergeni: poate conține urme de lapte (cross-contaminations). Mod de utilizare: Încălzește Mirror Frutti di Bosco într-un bain-marie sau cuptor cu microunde până la 45–50 °C, amestecând ușor fără a încorpora aer. Toarnă glazura caldă peste deserturile așezate pe grilaj pentru un finisaj profesional, lucios și uniform. Pentru suprafețe plane, glazura poate fi aplicată și fără încălzire, lucrând-o anterior cu spatula pentru o distribuție perfectă.
