IRC MIRROR CARAMEL 6KG
Tip produs: Crème si glazuri pentru acoperit si gata de utilizat
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Mirror Caramel este o glazură „mirror” cu aromă de caramel, destinată acoperirilor profesioniste în cofetărie și patiserie. Această glazură semifabricat, aplicată la cald, oferă un luciu intens și stabil, aderând perfect pe torturi, mousse-uri, semifreddo și alte deserturi sofisticate, inclusiv pe suprafețe verticale sau curbate. Produsul este stabil la congelare, păstrându-și strălucirea chiar și la temperaturi scăzute până la -20 °C, pentru rezultate spectaculoase în creațiile tale. Caracteristici principale: Glazură „mirror” cu aromă de caramel pentru acoperiri premium în cofetărie și patiserie. Textură densă și fluidă la aplicare, ideală pentru torturi, mousse, bavareze și semifreddo. Luciu intens și stabil, care se menține chiar și la temperaturi scăzute (până la -20 °C). Perfectă pentru deserturi moderne cu finisaj profesional. Alergeni: poate conține lapte. Mod de utilizare: Încălzește Mirror Caramel într-un bain-marie sau în cuptorul cu microunde până la 50–55 °C, amestecă ușor fără a încorpora aer și toarnă glazura caldă peste produsele de patiserie sau cofetărie așezate pe grilaj pentru un finisaj profesional, lucios și uniform. Glazura poate fi folosită și fără încălzire — lucreaz-o cu spatula înainte de aplicare pentru rezultate excelente.
