IRC MIRROR CIOCOLATA LAPTE 6KG
Tip produs: Crème si glazuri pentru acoperit si gata de utilizat
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Mirror Cioccolato Latte este o glazură „mirror” cu aromă de ciocolată cu lapte, creată pentru acoperiri profesioniste în cofetărie și patiserie. Această glazură semifabricat se aplică la cald și oferă un luciu perfect și uniform, aderând excelent chiar și pe suprafețe verticale sau curbate ale torturilor, entremets-urilor sau deserturilor sofisticate. Este stabilă la congelare și își păstrează strălucirea chiar și la temperaturi scăzute până la -20 °C, ceea ce o face ideală pentru creații moderne cu finisaj impecabil. Caracteristici principale: Glazură „mirror” cu ciocolată cu lapte pentru acoperiri premium în patiserie și cofetărie. Textură densă și fluidă la aplicare, perfectă pentru torturi, entremets și deserturi cu finisaj lucios. Luciu intens și stabil, care se menține chiar și la temperaturi scăzute (până la -20 °C). Versatilă: poate fi folosită și fără încălzire, lucrată cu spatula pentru un finisaj neted. Alergeni: conține lapte (lapte integral praf). Mod de utilizare: Încălzește Mirror Cioccolato Latte într-un bain-marie sau cuptor cu microunde până la 45–50 °C, amestecă ușor fără a încorpora aer și toarnă glazura caldă peste produsele de patiserie sau cofetărie pentru un finisaj profesional, lucios și uniform. Poate fi folosită și fără încălzire — lucrează-o cu spatula înainte de aplicare pentru rezultate excelente.
