IRC MIRROR CIOCOLATA FONDENTE 6KG
Tip produs: Glazura oglinda
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Mirror Cioccolato este o glazură „mirror” cu aromă intensă de ciocolată, creată pentru acoperiri elegante și stabile în cofetărie și patiserie profesională. Această glazură semifabricat se aplică la cald și oferă un luciu perfect și uniform, aderând impecabil chiar și pe suprafețe verticale sau domate, ceea ce o face ideală pentru torturi moderne, entremets și deserturi sofisticate. Caracteristici principale: Glazură „mirror” cu aromă de ciocolată pentru acoperiri profesionale în patiserie și cofetărie. Textură densă și fluidă la aplicare, care aderă perfect pe suprafețe verticale sau curbate. Luciu intens și stabil, care se menține chiar și la temperaturi scăzute (până la -20 °C). Ideală pentru torturi, entremets, mousse cakes și alte deserturi cu finisaj modern. Alergeni: poate conține lapte (cross-contaminations). Mod de utilizare: Încălzește Mirror Cioccolato într-un bain-marie sau cuptor cu microunde până la 45–50 °C, amestecă fără a încorpora aer și toarnă glazura caldă pe produsele de patiserie sau cofetărie pentru un finisaj profesional, lucios și uniform.
