IRC COVERDECOR WHITE CHOCOLATE 3KG

Tip produs: Glazura ciocolata

*Autentifică-te sau creează un cont pentru a vedea prețul și a adăuga produsul în coș

*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.

Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI

Coverdecor White Chocolate este o glazură semifabricat cu ciocolată albă, concepută pentru acoperiri și decorări în cofetărie și patiserie profesională. Cu un conținut de 20 % ciocolată albă, această cremă oferă un luciu intens și o textură plastică ce previne crăparea stratului de glazură, fiind ideală pentru donuts, eclere, bignè, torturi și alte produse de patiserie. Caracteristici principale: Glazură semifabricat cu ciocolată albă pentru acoperiri, glazurări și decorări. Conținut de 20 % ciocolată albă pentru un gust delicat și aromat. Textură plastică la temperatura camerei, fără viscositate, care previne crăparea. Luciu intens ce se menține chiar și după congelare. Fără ulei de palmier și fără grăsimi laurice. Potrivită pentru acoperirea și decorarea produselor coapte precum donuts, eclere și prăjituri. Alergeni: conține lapte (lapte întreg, lapte degresat, zer praf) și lactoză; poate conține urme de soia și nuci. Mod de utilizare: Încălzește Coverdecor White Chocolate la 48–50 °C într-un bain-marie sau în cuptorul cu microunde și amestecă până se omogenizează. Apoi, scufundă produsele (la temperatura camerei) în glazură topită, așază-le pe un suport și lasă stratul să se întărească pentru un finisaj profesional.