IRC COVERDECOR FRAGOLA 3KG

Coverdecor Fragola este o glazură semifabricat cu aromă de căpșuni și ciocolată albă, creată pentru acoperiri și decorări în cofetărie și patiserie profesională. Cu o culoare roz atractivă și o textură plastică, această cremă pentru glazurat adaugă un gust fructat și un luciu intens care se menține chiar și după congelare, fiind perfectă pentru donuts, éclairs, bignè, cake-uri și alte produse de patiserie. Caracteristici principale: Glazură semifabricat cu aromă de căpșuni și 20 % ciocolată albă pentru acoperiri, glazurări și decorări. Textură plastică și elastică la temperatura camerei, fără viscositate, care previne crăparea stratului de glazură. Luciu intens care se păstrează chiar și după congelare, ideal pentru produse preînghețate. Fără ulei de palmier și fără grăsimi laurice. Potrivită pentru donuts, éclairs, bignè, cake-uri și alte deserturi coapte. Alergeni: conține lapte (lapte întreg, lapte degresat și zer praf) și lactoză; poate conține urme de soia și nuci. Mod de utilizare: Pentru rezultate optime, încălzește Coverdecor Fragola la 48–50 °C într-un bain-marie sau în cuptorul cu microunde și amestecă până se omogenizează. Apoi, scufundă produsele (la temperatura camerei) în glazura topită, așază-le pe un suport și lasă stratul să se întărească pentru un finisaj profesional.