IRC MIRROR CIOCOLATA EXTRA DARK 6KG
Tip produs: Glazuri oglinda
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Mirror Extra Dark Chocolate este o glazură „mirror” cu aromă intensă de ciocolată extra-dark, creată pentru acoperiri elegante și stabile în cofetărie și patiserie profesională. Această glazură semifabricat, aplicată la cald, oferă un luciu perfect și uniform chiar și pe suprafețe verticale sau curbe și își păstrează strălucirea și după congelare până la -20 °C, fiind ideală pentru torturi moderne, entremets sau deserturi sofisticate. Caracteristici principale: Glazură „mirror” semifabricat cu aromă de ciocolată extra-dark pentru acoperiri profesionale. Textură densă și fluidă la aplicare, care aderă perfect pe suprafețe verticale sau domate. Luciu intens și stabil, care se menține chiar și la temperaturi scăzute (până la -20 °C). Perfectă pentru torturi, entremets, mousse cakes și alte deserturi de cofetărie moderne. Versatilă în rețete creative, completând atât preparate clasice, cât și concepte moderne de patiserie. Alergeni: poate conține lapte. Mod de utilizare: Încălzește Mirror Extra Dark Chocolate într-un bain-marie sau cuptor cu microunde până la 45–50 °C, amestecă fără a încorpora aer și toarnă glazura caldă pe produsele de patiserie sau cofetărie pentru un finisaj profesional, lucios și uniform.
