IRC MIRAGEL SPAY ALBICOCCA 12KG
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Irca Miragel Spray Albicocca este un jeleu lichid termo-reversibil de calitate profesională, creat de producătorul italian Irca special pentru glazurarea rapidă și uniformă a produselor de cofetărie și patiserie prin intermediul mașinilor/pistoalelor automate de pulverizat (jelly spray machines) sau cu pensula. Având o aromă fină și delicată de caise și o culoare galben-aurie translucidă, această gelatină gata de utilizare creează un strat protector strălucitor de tip oglindă. Acesta previne oxidarea și înnegrimerea fructelor proaspete, menținându-le culorile vii și prospețimea pe termen lung. Produsul este extrem de stabil la congelare/decongelare (freeze-stable) și garantează o tăiere curată, fără scurgeri, pe felia de tort sau tărtăcuță. Este soluția ideală în laboratoarele de patiserie pentru finisarea tărtăcuțelor cu fructe, torturilor diplomat, produselor din aluat foietat (croissante, danish pastry, rulouri), miniprăjiturilor și produselor de panificație dulce.
