IRC COVERDECOR PISTACCHIO 3KG
Tip produs: Crème si glazuri pentru acoperit si gata de utilizat
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Coverdecor Pistacchio este o glazură gata de utilizare, pe bază de grăsimi vegetale și pastă de fistic, concepută pentru a oferi un finisaj rapid, protector și extrem de estetic. Este soluția ideală pentru a adăuga o notă de eleganță "verde" produselor tale, fără a fi necesară temperarea ciocolatei sau prepararea unor glazuri complexe pe bază de gelatină. Profil Senzorial și Aspect Culoare: Verde natural, delicat, specific fisticului de calitate. Oferă un aspect proaspăt și artizanal produselor finite. Gust: Profil echilibrat, cu note caracteristice de fistic prăjit și o dulceață fină care nu acoperă aroma fructului. Textură: Fluidă și mătăsoasă în stare topită, fixându-se într-o peliculă netedă, mată-satinată după răcire. Caracteristici Tehnice Viteză de Cristalizare: La fel ca întreaga gamă Coverdecor, varianta Pistacchio se întărește rapid, permițând manipularea aproape imediată a produselor glazurate. Aderență Superioară: Se fixează excelent pe suprafețe diverse: blaturi de tort, mousse-uri congelate, aluaturi dospite (panettone, croissante) sau biscuiți. Randament Ridicat: Datorită fluidității sale, permite aplicarea unor straturi subțiri și uniforme, optimizând consumul pe unitate de produs. Aplicații Principale Glazurarea Monoporțiilor și Entremet-urilor: Oferă un aspect impecabil prăjiturilor cu profil de fistic, fructe de pădure sau ciocolată albă. Decorarea Produselor de Patiserie: Perfectă pentru a scufunda capetele croissantelor sau pentru a glazura gogoșile de tip "gourmet". Drip Cakes: Ideală pentru a crea efectul de curgere (drip) pe marginea torturilor de eveniment, având o stabilitate excelentă la temperatura camerei. Biscuiți și Praline: Poate fi utilizată pentru decorarea rapidă a fursecurilor, oferind o barieră împotriva umidității.
