IRC COVERDECOR FRAGOLA 3KG

Tip produs: Crème si glazuri pentru acoperit si gata de utilizat

*Autentifică-te sau creează un cont pentru a vedea prețul și a adăuga produsul în coș

*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.

Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI

Coverdecor Fragola este o glazură gata de utilizare, pe bază de grăsimi vegetale, creată pentru a oferi o acoperire rapidă, uniformă și extrem de atractivă. Spre deosebire de gama Chocosmart, gama Coverdecor este optimizată pentru o fixare rapidă și un aspect vizual de impact, fiind ideală pentru decorarea în serie a produselor. Profil Senzorial și Aspect Culoare: Roz intens, strălucitor, foarte apetisant. Gust: Dulce, cu o aromă fructată și proaspătă de căpșuni coapte. Textură: Fluidă după încălzire, devenind o peliculă fină și netedă după răcire. Caracteristici Tehnice Fixare Rapidă: Formula este concepută pentru a se întări rapid pe suprafața produselor, ceea ce o face excelentă pentru linii de producție cu ritm alert. Acoperire Excelentă: Oferă o opacitate foarte bună chiar și într-un strat subțire, mascând imperfecțiunile blaturilor. Elasticitate Controlată: Deși se întărește mai ferm decât un ganache clasic, își păstrează o oarecare flexibilitate, evitând sfărâmarea excesivă la tăiere. Aplicații Principale Glazurarea Monoporțiilor: Ideală pentru a oferi un aspect modern și colorat prăjiturilor individuale, eclerelor sau gogoșilor (donuts). Decorarea Torturilor: Poate fi folosită pentru acoperirea completă sau pentru efectul de "drip" (curgere controlată pe marginea tortului). Patiserie Dospită: Excelentă pentru decorarea cornurilor, briose-lor sau a altor produse de panificație dulce care necesită un plus de culoare și aromă. Biscuiți și Fursecuri: Oferă un strat protector și decorativ care rezistă bine la manipulare.