IRC LILLY ZMEURA

Lilly Lampone este un semifabricat pudră cu aromă naturală de zmeură, special dezvoltat pentru prepararea deserturilor reci prin proces rece, cum ar fi mousse-uri, bavarois, panna cotta și semifreddo. Formula sa permite obținerea unei texturi stabile, aerate și cu tăieri curate, fiind un înlocuitor practic pentru gelatina în foi și oferind rezultate consistente chiar și la congelare. Caracteristici principale: Semifabricat pudră cu aromă de zmeură, potrivit pentru deserturi reci de cofetărie. Conceput pentru mousse-uri, bavarois, panna cotta și semifreddo cu gust de fructe. Înlocuitor eficient pentru gelatina în foi în rețetele reci. Rezultate stabile și tăieri curate, inclusiv la temperaturi de congelare. Gust fructat și proaspăt, ce se potrivește cu combinații moderne de arome. Mod de utilizare: Lilly Lampone se folosește în principal în deserturile reci care necesită o structură fermă și o aromă distinctă de zmeură. Este ideal pentru mousse-uri aerate, bavarois cu fructe, panna cotta colorată și semifreddo cu prezentare elegantă, dar poate fi integrat și în deserturi la pahar sau entremet-uri cu influențe de fructe de pădure.