IRC LILLY DARK CHOCOLATE 90% 1KG

Lilly Cioccolato este un semifabricat pudră cu ciocolată, special conceput pentru prepararea deserturilor reci prin proces rece, cum ar fi mousse-uri, bavarois, panna cotta și semifreddo. Formula sa este practică și ușor de utilizat, oferind rezultate stabile la congelare și tăieri curate, și reprezintă un înlocuitor eficient pentru gelatina în foi în rețetele moderne de cofetărie și patiserie. Variantele cu aromă neutră pot fi folosite și pentru a stabiliza frișca lichidă, făcând-o mai fermă și potrivită pentru diverse aplicații. Caracteristici principale: Semifabricat pudră cu gust de ciocolată, ideal pentru deserturi reci de cofetărie. Perfect pentru mousse-uri, bavarois, panna cotta și semifreddo cu aromă intensă de ciocolată. Înlocuitor practic pentru gelatina în foi în rețetele la rece. Rezultate stabile și fermă la tăiere, inclusiv după congelare. Variantele neutre pot fi folosite pentru stabilizarea frișcăi lichide. Mod de utilizare: Produsul este recomandat pentru deserturile reci care necesită o structură fermă și aromă bogată de ciocolată. Lilly Cioccolato se integrează perfect în mousse-uri aerate, bavarois cremoase, panna cotta și semifreddo cu prezentare elegantă, dar poate fi folosit și în deserturi la pahar sau entremet-uri cu influențe de ciocolată.