IRC JOY PASTE NOCCIOLA PREMIUM 1 KG
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Joypaste Nocciola Premium este o pastă aromatizantă profesională obținută din 100% alune de pădure prăjite și măcinate fin, creată pentru a oferi preparatelor un gust autentic, intens și bine definit de nocciola. Datorită prăjirii mai accentuate a alunelor, produsul dezvoltă un profil aromatic puternic și caracterizat, ideal pentru gelato artizanal și deserturi premium. Caracteristici principale: Pastă din 100% alune de pădure, pentru aromă naturală și autentică. Prăjire intensă a alunelor, ce oferă un gust mai puternic și bine conturat. Textură fină și omogenă, ușor de integrat în baze de gelato și creme. Culoare brun închis, specifică alunelor prăjite de calitate. Produs semifabricat destinat aplicațiilor profesionale de gelaterie și cofetărie. Ideal pentru deserturi cu profil intens de alune și combinații cu ciocolată sau caramel. Mod de utilizare: Se utilizează pentru aromatizarea și intensificarea gustului în înghețată artizanală pe bază de lapte, semifreddo, mousse, creme și alte deserturi de cofetărie în care se dorește o aromă intensă și autentică de alune de pădure. Dozaj recomandat: Pentru gelato și preparate similare, se recomandă 80–120 g de pastă la 1 kg de bază albă, în funcție de intensitatea dorită. Observații practice: Înainte de utilizare, se recomandă amestecarea produsului pentru reomogenizare, deoarece pot apărea separări naturale ale uleiurilor din alune.
