IRC JOY PASTE COCOA INTENSE 5KG
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
JOYPASTE COCOA INTENSE este un semifabricat profesional sub formă de pastă concentrată cu cacao, conceput pentru aromatizarea înghețatei artizanale și a preparatelor de cofetărie. Cu un conținut ridicat de cacao (aprox. 63%), produsul oferă un gust intens, profund și o culoare bogată, specifică deserturilor premium, eliminând în același timp inconvenientele utilizării pudrei de cacao (aglomerări sau dizolvare dificilă). Caracteristici principale Pastă concentrată de cacao pentru gelato – soluție profesională pentru aromatizare intensă și uniformă. Conține aprox. 63% cacao, oferind gust profund și culoare intensă. Textură omogenă, ușor de integrat în baze de înghețată, creme sau mousse-uri. Elimină riscul formării cocoloașelor asociate pudrei de cacao. Produs gata de utilizare – nu necesită prelucrare suplimentară. Versatil – potrivit pentru gelato, semifreddo, creme și aplicații de patiserie. Dozaj optim pentru înghețată: aprox. 70–90 g / 1 kg bază albă. Fără gluten, adaptat pentru o gamă variată de aplicații profesionale. Utilizare Produsul este destinat aromatizării înghețatei artizanale (gelato), dar și preparării de creme, mousse-uri, ganache sau semifreddo. Se utilizează direct în baza de înghețată sau în compozițiile de cofetărie, după o ușoară omogenizare. Datorită concentrației ridicate de cacao și texturii sale fine, JOYPASTE COCOA INTENSE permite obținerea unor deserturi cu gust intens, culoare profundă și consistență uniformă, fiind ideal pentru aplicații premium în gelaterii și laboratoare profesionale.
