IRC GRANELLA DI CROCANTE 1 KG
Tip produs: Incluziuni
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Irca Granella di Croccante este un semipreparat profesional de excepție, obținut din alune de pădure tostate (20%) și migdale selecționate (20%), fin îmbrăcate într-o crustă aurie și crocantă de zahăr caramelizat. Creat de producătorul italian Irca, acest crocantiș (croccantino) mărunțit uniform aduce o combinație perfectă de arome bogate de fructe cu coajă lemnoasă și dulceață intensă de caramel. Este o soluție rapidă și eficientă pentru laboratoarele de cofetărie și gelaterie, eliminând complet munca de prăjire, caramelizare și măcinare. Oferă o rezistență excelentă la umiditate și se folosește ideal ca decor elegant pentru marginea torturilor, prăjiturilor feliate, mouss-urilor, cannoli-lor sicilieni, eclerelor și monoporțiilor, precum și ca inserție crocantă în tărte, praline, semifreddo, mousse-uri sau ca topping premium pentru cupelor de înghețată și gelato artizanal.
