PUR DECOR GRAINS SAC 15 KG
Tip produs: Produse pentru décor brutarie
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Decor Grains este un amestec echilibrat de semințe și cereale integrale, gata de utilizare, care transformă aspectul vizual al pâinii obișnuite într-un produs premium, de tip "multigrain". Selecția ingredientelor este făcută nu doar pentru estetică, ci și pentru a rezista temperaturilor ridicate de coacere fără a căpăta un gust amar. Compoziție și Profil Senzorial Mix de semințe: Conține, de regulă, o combinație de semințe de floarea-soarelui, susan (alb și/sau negru), semințe de in (brun și/sau auriu), fulgi de ovăz și semințe de dovleac. Aspect: Oferă un contrast cromatic deosebit și o textură vizibilă, sugerând un produs sănătos, bogat în fibre. Gust: După coacere, semințele capătă o notă pronunțată de nucă prăjită, adăugând o dimensiune crocantă (crunchy) fiecărei mușcături. Caracteristici Tehnice Rezistență Termică: Semințele sunt selecționate pentru a-și păstra integritatea și culoarea în timpul coacerii, fără a se arde ușor. Aderență: Mixul este calibrat pentru a adera eficient la suprafața aluatului (mai ales dacă este utilizat în combinație cu un agent de strălucire precum Sunset Glaze). Puritate: Ingredientele sunt curățate și sortate riguros pentru a elimina impuritățile, garantând un standard înalt de siguranță alimentară. Aplicații Principale Panificație Specială: Decorarea pâinii de tip multicereală, a franzelelor integrale sau a baghetelor artizanale. Chifle Gourmet: Ideal pentru finisarea chiflelor de burger, a chiflelor pentru micul dejun sau a covrigilor bavarezi. Specialități de Patiserie Sărată: Poate fi presărat peste pateuri cu brânză, bastonașe din foietaj sau crackers artizanali. Avantaje Profesionale Valoare Adăugată: Permite poziționarea produsului într-o categorie de preț superioară datorită aspectului "sănătos" și "premium". Eficiență: Fiind un mix gata preparat, elimină necesitatea achiziționării separate a fiecărui tip de sămânță și riscul unei dozări incorecte. Versatilitate: Poate fi utilizat atât ca decor exterior (topping), cât și încorporat în interiorul aluatului pentru a îmbogăți textura miezului.
