Quattrocento Grated

Tip produs: Branzeturi

*Autentifică-te sau creează un cont pentru a vedea prețul și a adăuga produsul în coș

*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.

Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI

Quattrocento Grated păstrează toate calitățile excepționale ale roții de brânză Quattrocento, dar oferă avantajul imediat al utilizării. Este un brânzet matur de înaltă calitate, realizat din 100% lapte italian și coagulat cu cheag vegetal, fiind prezentat sub formă de fulgi fini sau pudră granulară. Profil Senzorial și Aspect Aspect: Granule uniforme, de culoare galben-pai deschis, cu o consistență uscată și neaderentă (nu se aglomerează în cocoloașe). Gust: Intens, savuros și echilibrat, cu note caracteristice de lapte maturat și o ușoară dulceață de nucă. Miros: Aromatic și persistent, specific brânzeturilor maturate pe perioadă lungă. Caracteristici Tehnice 100% Natural: Nu conține conservanți, aditivi sau amidon adăugat pentru anti-aglomerare; este pur și simplu brânză Quattrocento proaspăt răsuită și ambalată. Potrivit pentru Vegetarieni: Datorită cheagului de origine vegetală, este alternativa ideală la brânzeturile tari tradiționale în meniurile vegetariene. Ambalare în Atmosferă Protejată: Tehnologia de ambalare garantează păstrarea aromei și a prospețimii ca și cum ar fi fost răsuită pe loc. Aplicații Gastronomice Finalizare (Finishing): Presărat direct peste paste (Bolognese, Carbonara), risotto sau supe (Minestrone) pentru a adăuga profunzime gustului. Gratinare: Excelent pentru cruste aurii la preparatele la cuptor (lasagna, cannelloni, legume gratinate), având un punct de topire care permite rumenirea fără a deveni uleios. Ingredient în Compoziții: Perfect pentru a fi încorporat în chiftele, umpluturi de ravioli, aluaturi de biscuiți sărați sau sosuri tip Pesto. Salate: Adaugă o notă de textură și sare naturală salatelor mediteraneene (ex. Salata Caesar). Avantaje Profesionale Eficiență Maximă: Elimină timpul și costurile de manoperă necesare răsuirii manuale, precum și riscul de accidentare sau pierderile de produs (coaja). Standardizarea Gustului: Garantează aceeași intensitate aromatică și granulometrie pentru fiecare porție servită. Igienă: Ambalajul sigilat asigură o siguranță microbiologică superioară în mediile de lucru cu volum mare.