GRN RICOTTA 1.5 KG

Ricotta Granarolo este obținută din zer de lapte italian de înaltă calitate. Numele său, care se traduce prin "re-gătit", provine din procesul tradițional de producție prin care zerul este reîncălzit pentru a precipita proteinele. Rezultatul este un produs lactat cu un conținut scăzut de grăsimi, o textură fină și un profil nutritiv excelent. Profil Senzorial și Aspect Culoare: Alb imaculat, strălucitor. Gust: Delicat, ușor dulceag și lăptos, cu o aromă neutră care o face suportul ideal pentru alte ingrediente. Textură: Moale, cremoasă, cu o granulație fină și catifelată, care se omogenizează ușor. Caracteristici Tehnice Prospețime Garantată: Produsă sub standarde stricte de igienă, Ricotta Granarolo își păstrează gustul de lapte proaspăt pe tot parcursul termenului de valabilitate. Profil Nutrițional: Este bogată în proteine din zer (cu valoare biologică mare) și are un conținut caloric redus comparativ cu alte brânzeturi cremoase. Fără Conservanți: Un produs natural, bazat pe puritatea materiei prime italiene. Aplicații Gastronomice Cofetărie și Patiserie: Este ingredientul vedetă în deserturile italiene clasice, precum Cannoli Siciliani, Pastiera Napoletana sau cheesecake-uri fine. Poate fi îndulcită cu zahăr și mixată cu fulgi de ciocolată pentru umpluturi rapide. Paste și Umpluturi: Baza ideală pentru umplutura de ravioli, tortellini sau lasagna, în combinație cu spanac, parmezan și nucșoară. Aperitive și Tartinabile: Excelentă întinsă pe bruschete, asezonată cu ierburi aromatice, ulei de măsline sau somon afumat. Gătit "Light": Poate înlocui cu succes smântâna în sosuri, oferind o consistență cremoasă, dar cu mult mai puține grăsimi. Avantaje Profesionale Versatilitate 360°: Poate fi utilizată în orice moment al zilei, de la micul dejun (cu miere și nuci) până la cine sofisticate. Consistență Constantă: Granarolo asigură o textură uniformă, esențială pentru reușita rețetelor de cofetărie unde gradul de umiditate trebuie să fie controlat. Ușurință în Utilizare: Se integrează rapid în compoziții, fie că sunt mixate manual sau cu ajutorul robotului de bucătărie.