IRC RENO X FONDENTE 72% (40/42) 10
Tip produs: Ciocolata veritabila
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Ciocolată neagră premium cu 72% cacao, creată pentru aplicații profesionale care necesită fluiditate ridicată și rezultate precise. Această ciocolată se remarcă printr-un gust intens și persistent de cacao, ideal pentru deserturi cu caracter puternic și finisaje impecabile. Textura sa oferă o fluiditate mare și un efect optim de rupere („snap”), fiind perfectă pentru acoperiri, glazuri și produse unde este necesară o curgere excelentă și o cristalizare corectă. Conține 100% unt de cacao și extract natural de vanilie, ceea ce contribuie la un profil aromatic curat și echilibrat, potrivit atât pentru preparate clasice, cât și pentru creații moderne. Recomandată pentru ganache, praline, mousse-uri, înghețată, sorbet sau tablete, această ciocolată asigură consistență și performanță în orice rețetă. Face parte din gama Reno Concerto, alături de variante de ciocolată albă, cu lapte, gianduia și caramel, oferind soluții complete pentru cofetărie profesională. Caracteristici principale: 72% cacao – gust intens și persistent Fluiditate ridicată, ideală pentru acoperiri Snap excelent și cristalizare optimă 100% unt de cacao, extract natural de vanilie Fără gluten
