IRC RENO CONCERTO LATTE CARAMEL 32% 5 KG
Tip produs: Ciocolata veritabila
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Irca Reno Concerto Cioccolato Lactee Caramel este o ciocolată veritabilă de acoperire (couverture) de o calitate excepțională, parte din linia de elită Reno Concerto a producătorului italian Irca. Caracterizată printr-un conținut de 32% cacao și 37-39% unt de cacao/grăsimi, această ciocolată combină eleganta dulceață catifelată a laptelui cu note bogate și calde de caramel arse discret, oferind o experiență gustativă de neegalat. Sub formă practică de bănuți (callets/discuri), oferă o topire rapidă și uniformă, remarcându-se printr-o fluiditate medie-înaltă excelentă. Este un ingredient extrem de versatil în laboratoarele profesionale: ideal pentru temperare, enrobare/glazurare, turnarea de praline, trufe, figurine din ciocolată și tablete artizanale, dar și pentru realizarea moussurilor fine, cremelor ganache, umpluturilor și aromatizarea bazelor de gelato sau înghețată gourmet.
