IRC NOBEL LATTE 2X5KG

Ciocolată cu lapte tip compound de calitate superioară, concepută pentru acoperiri, decoruri și modelare în cofetărie și patiserie. Această formulă profesională se remarcă prin punct de topire scăzut și un luciu de durată, oferind rezultate estetice excelente fără a necesita temperare. Produsul este bazat pe grăsimi vegetale fracționate și lapte praf, ceea ce îi conferă o palatabilitate plăcută și o textură ușor de lucrat în aplicații diverse, de la glazuri la produse modelate. Caracteristici principale: Ciocolată cu lapte compound pentru uz profesional, ideală pentru acoperiri și decoruri. Punct de topire redus – se topește ușor și oferă un luciu durabil fără temperare. Textură stabilă și efect de „snap” optim pentru finisaje perfecte. Potrivită pentru glazurare, turnare în forme și modelare. Bază de grăsimi vegetale și lapte praf, pentru o palatabilitate plăcută. Disponibilă și în variante ciocolată neagră și albă în gama Nobel. Mod de utilizare: Se topește delicat la max. ~45 °C și se folosește pentru acoperire sau decor fără proces de temperaj, oferind rezultate estetice consistente și performanță ridicată în producție.