IRC NOBEL BIANCO 2X5KG

Ciocolată albă compound de uz profesional, parte din gama Nobel, concepută pentru acoperiri, decoruri și modelare în cofetărie și patiserie. Produsul se topește ușor și oferă un luciu de durată fără necesitatea temperării, fiind potrivit pentru glazurarea prăjiturilor, forme din matriță sau decoruri elegante. Formula pe bază de grăsimi vegetale fracționate și lapte praf îi conferă o palatabilitate plăcută și o textură stabilă, ideală pentru aplicații rapide și eficiente în producție. Caracteristici principale: Ciocolată albă compound pentru uz profesional în cofetărie și patiserie. Punct de topire scăzut – se topește ușor și oferă luciu fără temperare. Textură stabilă și palatabilitate plăcută datorită grăsimilor vegetale și laptelui praf. Perfectă pentru acoperiri, glazuri, decoruri și produse modelate. Rezultate estetice consistente, cu luciu persistent. Disponibilă și în variante neagră și cu lapte în gama Nobel. Mod de utilizare: Se topește delicat la max. ~45 °C și se folosește direct pentru acoperire sau decor, fără proces de temperaj, oferind rezultate rapide și aspect profesional.