IRC DELI CHOUX 3 KG
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Irca Deli Choux este un mix praf profesional de la reputatul producător italian Irca, creat special pentru prepararea rapidă, simplă și sigură a aluatului oprit (opărit) destinat cojilor de eclere, choux à la crème, profiterol, gogoși spaniole (churros) și Paris-Brest. Utilizarea acestui premix elimină complet etapa complexă și consumatoare de timp a opăririi făinii pe foc, fiind necesară doar amestecarea pulberii cu apă fierbinte și ouă la mixerul planetar. Garantând o dezvoltare excelentă și unică în cuptor, produsul permite obținerea unor coji de ecler uniforme, cu o cavitate interioară mare, pereți subțiri, o structură perfect uscată la interior și o suprafață netedă. Este soluția ideală pentru laboratoarele profesionale care doresc să eficientizeze timpii de producție și să asigure o calitate constantă, eliminând riscul de eșec asociat metodei tradiționale.
