IRC CIOCOLATA RENO CONCERTO NEAGRA 64% (41-43) 5KG

Tip produs: Ciocolata veritabila

*Autentifică-te sau creează un cont pentru a vedea prețul și a adăuga produsul în coș

*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.

Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI

Irca Reno Concerto Extra Fondente 64% este o ciocolată neagră veritabilă (couverture) de înaltă calitate din gama premium Reno Concerto a producătorului italian Irca. Cu o concentrație de 64% cacao minim și un conținut ridicat de unt de cacao (38–40%), această ciocolată sub formă de bănuți (drops) se remarcă printr-un gust intens, puternic și plin de caractere, completat de note fine prăjite și o tentă delicată de vanilie naturală. Fluiditatea sa ridicată o face excepțională pentru procesul de temperare, oferind un strat subțire și crocant la glazurare sau învelire și o rupere fermă (snap). Este ideala pentru turnarea pralinelor fine, a tabletelor și figurinelor din ciocolată, realizarea glazurilor uniforme, prepararea moussurilor intense, cremelor ganache, precum și pentru gelato și deserturi artizanale de calitate superioară.