IRC CIOCOLATA RENO CONCERTO NEAGRA 52% (32-34) 5KG

Tip produs: Ciocolata veritabila

*Autentifică-te sau creează un cont pentru a vedea prețul și a adăuga produsul în coș

*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.

Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI

Irca Reno Concerto Extra Fondente 52% este o ciocolată neagră veritabilă (couverture) de calitate superioară din gama emblematică Reno Concerto a producătorului italian Irca. Cu un conținut de 52% cacao minim și un raport echilibrat de grăsimi (32–34%), această ciocolată sub formă de bănuți (drops) oferă un gust intens și catifelat de cacao, cu note subtile de miere și alune. Fluiditatea sa medie-scăzută o face extrem de versatilă atât în procesarea artizanală, cât și în cea industrială. Este alegerea ideală pentru modelare, turnare în forme (figuri din ciocolată, ouă de Paște), prepararea moussurilor dense, cremelor ganache, umpluturilor pentru prăjituri și blaturi, precum și pentru aromatizarea înghețatei și gelato-ului artizanal.