IRC ALICE S CAKE 10 KG
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Irca Alice's Cake este un mix praf profesional de la reputatul producător italian Irca, conceput pentru prepararea rapidă și facilă a checurilor, brioselor, plum-cake-urilor și blaturilor moi de patiserie. Rețeta sa garantează obținerea unor produse capte extrem de pufoase, cu o structură uniformă și o hidratare de lungă durată, menținându-și prospețimea și textura fină pentru o perioadă îndelungată. Este extrem de simplu și eficient de utilizat, necesitând doar adăugarea de apă și grăsime (ulei sau unt). Aluatul obținut are o capacitate excelentă de a susține ingrediente suplimentare – precum picături de ciocolată, fructe confiate, nuci, alune sau stafide – fără ca acestea să se scufunde la bază. Reprezintă o soluție excelentă pentru standardizarea procesului de producție, economisirea timpului de manoperă și obținerea unui randament constant în laboratoarele de cofetărie și patiserie.
