ECLAIR L135 MM -1.5 KG
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Coji din aluat oprit (choux/pâte à choux) gata de umplut, din gama profesională Eclair L 135, formate la dimensiunea clasică și realizate de producătorul italian FB Berton în cutie de 1.5 kg. Având o lungime generoasă de 135 mm (13.5 cm), aceste coji sunt destinate realizării eclerelor tradiționale de dimensiune standard, extrem de apreciate în cofetării și patiserii. Cojile prezintă o porozitate internă optimă și o cavity aerată, facilitând umplerea rapidă cu cremă de vanilie, ciocolată, fistic, praline sau spume fine. Aluatul își păstrează forma perfectă, textura fragedă și rezistența la umiditate după umplere și glazurare, asigurând un aspect vizual impecabil în vitrină. Sunt o soluție practică și rapidă pentru laboratoarele de cofetărie, patiserie și servicii de catering, economisind timp prețios de producție și garantând o calitate constantă.
