CHOUX PROFITEROL 45 MM 1,5 KG
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Baze crocante din aluat oprit (pâte à choux) de mărime medie (Ø 45 mm), fabricate de maestrul italian FB Berton și livrate în cutie protectoare de 1.5 kg. Coapte la perfecțiune pentru a obține o nuanță aurie și o cavitate interioară generoasă, aceste coji de bignè facilitează o umplere rapidă și curată, păstrându-și stabilitatea structurală chiar și după contactul cu creme hidratante sau glazuri. Această dimensiune mai mare oferă volum excelent în farfurie și optimizează procesul de producție în laboratoarele de patiserie, restaurante și firme de catering. Sunt perfecte pentru crearea profiterolului la porție, miniprăjiturilor festive cu cremă diplomat sau mousse, piramidelor croquembouche, precum și pentru aperitive sărate umplute cu creme de brânză, pastă de somon sau delicii gourmet.
