ECLAIR L 70 1.5 KG
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Coji din aluat oprit (choux/pat-a-choux) gata de umplut, din gama profesională Eclair L 70, produse de brandul italian FB Berton și ambalate în cutie de 1.5 kg. Cu o lungime optimă de 70 mm (7 cm), aceste coji de ecler sunt ideale pentru realizarea minuțioasă a eclerelor miniproduse, miniprăjiturilor de bufet, candy bar-urilor sau aperitivelor sărate. Posedă o structură aerată, ușoară și o porozitate internă excelentă care permite umplerea facilă cu creme de vanilie, ciocolată, fistic, mousseline sau compoziții sărate (cremă de brânză, mousse-uri). Aluatul își păstrează frăgezimea și forma impecabilă după umplere, fără a se înmuia excesiv. Reprezintă o soluție eficientă, igienică și rapidă pentru laboratoarele de cofetărie, patiserie, servicii de catering și evenimente HoReCa, eliminând timpii lungi de copt și garantând uniformitatea deserturilor.
