CHOUX PROFITEROL 35 MM -1.5 KG
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Coji din aluat oprit (pâte à choux) de dimensiune mini (Ø 35 mm), realizate în Italia de prestigiosul producător FB Berton, ambalate profesional la cutie de 1.5 kg. Obținute din ingrediente atent selecționate conform tradiției patiseriei italiene, aceste coji de choux/bignè au o textură aerată, un interior cavitar uniform ideal pentru umplere și o coajă rumenă, fină și crocantă. Își păstrează perfect structura după umplere fără a se înmuia excesiv, reducând considerabil timpul de preparare în laborator. Sunt ideale pentru laboratoare de cofetărie, patiserii, gelaterii și servicii de catering, fiind utilizate pentru realizarea profiterolului clasic, a minichoux-urilor festive umplute cu creme vanilate, ciocolată sau fructe, monoporțiilor, tortei Saint-Honoré, dar și pentru gustări sărate tip finger food (mousse-uri de brânză, pateu, somon).
