NOBEL BITTER 10

iocolată fondantă de înaltă calitate, concepută ca surrogat pentru acoperiri și decoruri în cofetărie și patiserie. Această formulă profesională se remarcă printr-un punct de topire redus și un efect optim de “snap”, oferind o luciu persistentă fără a necesita temperare — ideală pentru producție eficientă și rezultate estetice remarcabile. Produsul este pe bază de grăsimi vegetale fracționate, ceea ce îi conferă o palatabilitate excelentă, iar conținutul ridicat de cacao îl diferențiază de alte surrogate de acoperire. Caracteristici principale: Acoperire fondantă de calitate superioară pentru produse de cofetărie și patiserie. Punct de topire redus – se topește ușor și se lucrează fără temperare. Luciu durabil și textură stabilă pentru rezultate profesionale. Ideală pentru acoperiri, decoruri și modelare. Fără grăsimi hidrogenate și cu conținut ridicat de cacao. Nu se amestecă cu ciocolată pură și trebuie ferit de apă pentru a evita gustul neplăcut. Disponibilă și în variante cu lapte și albă. Mod de utilizare: Se topește delicat la max. 45 °C, apoi se poate folosi direct pentru turnare, glazurare sau modelare fără proces de temperaj.