Blue Cheese
Tip produs: Branzeturi
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Această brânză cu mucegai albastru este un produs premium, caracterizat prin venele sale albastru-verzui specifice și un gust picant, bine definit. Formatul de 2.5 kg este special gândit pentru segmentul HoReCa, oferind un echilibru ideal între maturarea controlată și ușurința în manipulare pentru bucătăriile care procesează volume medii și mari. Performanțe și Beneficii Tehnice: Profil Aromatic Intens: Oferă notele caracteristice, ușor metalice și picante ale mucegaiului nobil (Penicillium roqueforti), care aduc profunzime oricărui preparat. Textură Adaptabilă: Consistența sa este suficient de fermă pentru a fi tăiată în cuburi sau fărâmițată, dar devine extrem de cremoasă și fină atunci când este încorporată în sosuri calde. Topire Omogenă: Se dizolvă uniform sub acțiunea căldurii, creând baze de sos bogate, fără a se separa, fiind ideală pentru "Quattro Formaggi". Maturare Echilibrată: Procesul de maturare este monitorizat pentru a asigura un gust constant, evitând amăreala excesivă sau textura prea uscată. Format Economic: Ambalajul de 2.5 kg optimizează spațiul de stocare și reduce deșeurile, fiind o soluție rentabilă pentru restaurante și unități de catering.
