PUR TOPFIL PLUM 90% 12 KG
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Umplutura de fructe Puratos Topfil Plum Smooth 90% (ambalaj profesional B2B găleată de 13 kg) este un ingredient premium de înaltă calitate, creat special pentru laboratoarele de patiserie, brutărie și cofetărie care caută gustul autentic de prune într-o textură fină și omogenă. Conținând 90% prune pasate, această umplutură oferă o aromă bogată, dulce-acrișoară, fără bucăți mari sau sâmburi, ideală pentru injectare, dozare automată sau întindere ușoară pe aluat. Formularea sa tehnologică avansată este complet termostabilă la coacere (își păstrează stabilitatea și strălucirea fără a fierbe peste margini) și își menține consistența impecabilă la congelare și decongelare. Este alegerea profesională optimă pentru umplerea gogoșilor, gomboților/galuștelor cu prune, cornurilor, croasantelor, buchteln-urilor, foietajelor, plăcintelor, dar și pentru prăjituri tradiționale, rulade sau blaturi de tort.
