PUR MARGARINA MIMETIC PRIMEUR 10% UNT 10 KG
Tip produs: Margarina premium
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Mimetic Primeur este soluția definitivă pentru producătorii care refuză compromisul între gustul divin al untului și performanța tehnică a grăsimilor vegetale de specialitate. Prin adăugarea a 10% unt și a maielei de grâu în compoziție, acest produs permite crearea unor produse de viennoiserie care nu pot fi deosebite de cele artizanale realizate integral cu unt, oferind în același timp o stabilitate și o lucrabilitate imbatabile. Performanțe și Beneficii Tehnice: Fuziune Premium (Mimetic + Unt): Beneficiază de aroma și gustul inconfundabil de lactate datorită conținutului de 10% unt, păstrând în același timp plasticitatea legendară a tehnologiei Mimetic. Maia de Grâu pentru Profunzime: Conține maia de grâu, care contribuie la un profil aromatic complex, o textură mai elastică a aluatului și o digestibilitate sporită. Lucrabilitate Superioară: Spre deosebire de untul pur, care este extrem de sensibil la temperatură, Mimetic Primeur oferă o fereastră de lucru mai largă, fiind ușor de laminat fără a schimba procesul tehnologic existent. Fără Grăsimi Hidrogenate: Un produs curat, aliniat cerințelor nutriționale moderne și trendului de "etichetă curată", oferind siguranță deplină consumatorului. Stabilitate Industrială și Artizanală: Validat atât în ateliere mici, cât și pe liniile de producție ale marilor retaileri, asigurând aceleași rezultate premium indiferent de scară. Certificare RSPO MB: Angajament ferm pentru sustenabilitate prin utilizarea resurselor de palmier monitorizate. Avantaje pentru Client și Consumator: Upgrade Inteligent: Permite trecerea de la margarina clasică la un produs de lux sau înlocuirea untului scump cu o variantă mai stabilă economic, fără a pierde calitatea senzorială. Savoare și Plăcere Maximă: Consumatorul se bucură de o experiență multisenzorială – un miros irezistibil de unt la coacere, o mușcătură crocantă și un miez care se topește instantaneu. Prospețime Îndelungată: Tehnologia Mimetic asigură menținerea texturii delicate și a umidității optime pentru un timp mai îndelungat față de foietajele tradiționale. Aplicații Recomandate: Mimetic Primeur este proiectat pentru segmentul premium al patiseriei: Viennoiserie de Înaltă Clasă: Croasante și pain au chocolat cu aspect de "boulangerie" franțuzească. Foietaj Franțuzesc (Pâte Feuilletée): Mille-feuille, tarte și vol-au-vent cu straturi clar definite și gust bogat. Patiserie Laminată Deschisă/Închisă: Orice produs care necesită o estetică auriu-strălucitoare și o aromă untoasă dominantă.
