PUR MARGARINA ALOHA PASTRY - BLOC 20 KG

Aloha Pastry este o grăsime vegetală de specialitate, cu un conținut de 70% grăsime, creată special pentru a oferi laboratoarelor și unităților de producție o alternativă economică și performantă pentru foietaje. Deși este o soluție orientată spre optimizarea costurilor, aceasta nu face rabat de la standardele tehnice, asigurând un volum generos și o definire clară a straturilor de aluat. Performanțe și Beneficii Tehnice: Nivel Optim de Plasticitate: Textura sa este adaptată pentru procese de laminare fluide, permițând obținerea unor straturi bine definite fără ca grăsimea să fie absorbită prematur în aluat. Randament Economic: Datorită formulării sale, Aloha Pastry contribuie semnificativ la reducerea costului rețetei, fiind alegerea strategică pentru producția de volum. Volum și Structură: Susține o creștere uniformă în cuptor, oferind produselor finite un volum superior și acel aspect aerat, specific foietajului de calitate. Stabilitate la Congelare-Decongelare: Se comportă excelent în aplicațiile finite congelate, menținând frăgezimea produselor după coacerea finală. Calitate Constantă: Garantează un comportament predictibil în producție, indiferent de lot, oferind siguranță tehnologică zi de zi. Format Practic (Plăci): Livrarea sub formă de plăci pe palet facilitează manipularea rapidă și integrarea directă în procesul de laminare. Avantaje pentru Client și Consumator: Eficiență Logistică: Paletizarea de 640 kg este ideală pentru utilizatorii cu consum ridicat, reducând timpul de aprovizionare și manipulare a ambalajelor mici. Experiență Gustativă Plăcută: Produsul oferă o aromă plăcută și o senzație fină la degustare, fiind formulat special pentru a nu lăsa acea peliculă de grăsime reziduală pe cerul gurii. Prospețime Garantată: Ajută la menținerea texturii fragede și a aspectului proaspăt al produselor pe tot parcursul zilei. Aplicații Recomandate: Datorită versatilității sale, Aloha Pastry Plăci este recomandată pentru o gamă largă de produse: Patiserie Sărată: Saleuri, pateuri cu brânză, ciuperci sau carne. Patiserie Laminată Închisă/Deschisă: Buzunare cu diverse umpluturi, triangles și mini-foietaje dulci. Foietaj Franțuzesc: Baze pentru gustări calde și alte specialități laminate de zi cu zi. Produse de Volum: Ideală pentru segmentul de retail și catering unde raportul calitate-preț este esențial.