ITA BOCA MOZZ. JULIENNE LATTE 3 KG
Tip produs: Branzeturi
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
ITA BOCA Mozzarella Julienne Latte (pachet practic de 3 kg) este o brânză cu pastă filată (pasta filata) de calitate superioară, produsă din lapte de vacă pasteurizat și livrată gata tăiată în fâșii fine (stil Julienne). Concepută special pentru a economisi timp prețios în bucătăriile de mare volum din pizzerii, restaurante, trattorii și catering, această mozzarella elimină complet procesul de feliere sau răzuire manuală. Datorită umidității controlate, nu lasă apă în exces pe blat și se distribuie perfect uniform pe suprafața preparatelor. La copt, oferă o topire cremoasă, o rumenire aurie uniformă și o elasticitate impecabilă (stretchability), menținând gustul proaspăt și delicat de lapte. Este soluția ideală de eficientizare pentru pizzaioli și bucătari profesioniști, fiind perfectă pentru pizza clasică și napoletană, lasagna, gratinuri, calzone, sandwich-uri calde și alte specialități din bucătăria italiană.
