PUR TOPFIL SOUR CHERRY 40% 12 KG
*Produsele prezentate sunt destinate exclusiv utilizării profesionale. Pentru mai multe informații despre utilizare și specificații tehnice, contactează-ne.
Transport gratuit prin flota proprie pentru clienți CDI
Umplutura de fructe Puratos Topfil Sour Cherry 40% (ambalaj profesional B2B găleată de 12 kg) este un ingredient premium gata de utilizare (ready-to-use), creat special pentru laboratoarele de patiserie, cofetărie și brutărie ce caută să ofere deserturilor nota intensă, fructată și acrișoară a vișinelor proaspete. Formulată cu 40% bucăți atent selecționate de vișine, această umplutură oferă o consistență excelentă și o distribuție omogenă a fructelor în aluat sau cremă. Procesul tehnologic avansat garantează o termostabilitate ridicată la coacere (fără a-și schimba culoarea, fără a fierbe sau a elibera exces de lichid), menținându-și în egală măsură calitățile organoleptice și textura la congelare și decongelare. Este alegerea profesională optimă pentru umplerea și decorarea strudeluțelor, foietajelor, plăcintelor, croasantelor, tărtelor, brioșelor, dar și ca inserție răcoritoare în prăjituri în straturi, mousse-uri, rulade sau tortul clasic Pădurea Neagră.
